Ракообразные

К этому классу относятся пресноводные и морские крабы, раки, лангус-

ты, омары, креветки. Большинство из них съедобны, но они очень быстро

портятся, а некоторые являются носителями паразитов. Ищите ракообразных

во мху под скалами или ловите сетками в заводях, образованных отливом.

Пресноводные виды ракообразных следует варить; морских ракообразных мож-

но есть и сырыми.